Brownies γλυκά από μόνα τους

στις

 

Για 10 κομμάτια:

  • 2 μέτριες ή 600 γραμμάρια γλυκοπατάτες (λευκές)
  • 80 γραμμάρια φουντούκι τριμμένο
  • 100 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 14 βασιλικοί χουρμάδες
  • 4 κουταλιές της σούπας κακάο
  • 3 κουταλιές της σούπας μέλι

Καθάρισε τις γλυκοπατάτες και άφησέ τες να βράσουν κομμένες ισα κομμάτια μέχρι να μαλακώσουν πολύ. Εντωμεταξυ αφαιρεσε τα κουκουτσια από τους χουρμάδες. Όταν οι γλυκοπατάτες μαλακώσουν, ανάμειξέ τις στο μπλέντερ μαζί με τους χουρμάδες μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής κρέμα.

Ζέστανε το μέλι στο φούρνο μικροκυμάτων ή ακόμα καλύτερα σε μπεν μαρί. Δημιούργησε ένα μείγμα με τη σκόνη φουντουκιού, το αλεύρι, το κακάο και το μέλι, και ενσωμάτωσέ τα στην κρέμα γλυκοπατάτας-χουρμά ανακατεύοντας με μία ξύλινη κουτάλα. Στρώσε με λαδόκολλα ένα παραλληλόγραμμο τσέρκι και γέμισέ το με τη ζύμη.

cee0e2f2032032d628ffacfa7dfb1f39260c7fa9d420847433551ed6732e11a3
Ψήσε τα brownies στους 180 ͦC για περίπου 20 λεπτά.

Θα τα ξεφουρνίσεις όταν το μαχαίρι που θα βυθίσεις στο εσωτερικό τους βγει καθαρό και χωρίς υπολείμματα. Κόψε σε τετράγωνα κομμάτια και σέρβιρε ζεστό ή και σε θερμοκρασία δωματίου.

Αν στο πιάτο σου έχεις παρέα μια κουταλιά γιαούρτι και 2-3 κομμένες φράουλες, δεν θέλεις τίποτα άλλο για να γλυκαθεί η καρδιά σου!

 

a870f7195fdeb85b7307b88ea3c8033f5f0f1bef042f3d438ac413e1af4beeda
Για να ξέρεις τι θα φτιάξεις:

Ένα brownie με μόλις 7,2 % λιπαρά αλλά και σημαντική ποσότητα διαιτητικών ινών! Τα σάκχαρα αποτελούνται απο τα φυσικά σάκχαρα που περιέχουν η γλυκοπατάτα, οι χουρμάδες και το μέλι.

 

 

 

 

e-food for thought 54

Advertisements

Ένα Σχόλιο Προσθέστε το δικό σας

  1. Ο/Η ΖΗΚΑΣ ΘΕΟΔ. λέει:

    ! ! !

    Μου αρέσει!

σχολιάσιους..?

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s