Τα μπράουνις του κοντορεβυθούλη

στις

Τα μπράουνις με ρεβύθια ήρθαν για να μείνουν!

Ποιά σκέψη σου έρχεται πρώτη στο μυαλό όταν ακούς μπράουνις με ρεβύθια;Μήπως το πιτσιρίκι σου -και όχι μόνο- και μόνο στο άκουσμά τους αλλάζει πεζοδρόμιο; Μπορεί και απλά να θέλεις ένα κομμάτι από απαλά και σοκολατένια μπράουνις για το φθινοπωρινό απόγευμα στο γραφείο!

Υλικά για τα μπράουνις του κοντορεβυθούλη

  • 1/2 κιλό ρεβύθια
  • 400 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο
  • 1/2 φλιτζανιού γάλα ή υποκατάστατο γάλακτος
  • 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 2 κ.σούπας αλεύρι ολικής άλεσης
  • κανέλλα και γαρύφαλλο

Παρασκευή

Το πρώτο βήμα για τα μπράουνις του κοντορεβυθούλη είναι να μουλιάσεις τα ρεβύθια για ένα βράδυ, και την επόμενη ημέρα να τα βράσεις καλά και να τα πολτοποιήσεις, χρησιμοποιώντας και λίγο από το νερό στο οποίο έβρασαν για να πετύχεις μία απαλή υφή. Θα προκύψει ένας λείος πουρές. Λιώσε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, και πρόσθεσέ την στον πουρέ από τα ρεβύθια μαζί με τα υπόλοιπα υλικά για την ομογενοποίηση σε μία ζύμη! Η ποσότητα των στερεών υλικών (αλεύρι, κακάο αν επιθυμείς να προσθέσεις) εξαρτάται από τη σύσταση του πουρέ και την περιεκτικότητα του σε νερό, καθώς και την ποιότητα του ρεβυθιού αυτού καθεαυτού. Στόχος σου είναι να αποκτήσεις μία σχετικά σφιχτή ζύμη που θα ψήσεις σε λαδωμένο ταψί στο φούρνο για περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά στους 170 βαθμούς.

Καλή απόλαυση!

Advertisements

σχολιάσιους..?

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s